Siew Yoke ngon nhất Ipoh
Thịt ba chỉ quay cho đến khi da giòn tan như thủy tinh trên các lớp thịt mềm và mỡ, chặt theo yêu cầu và chấm với mù tạt hoặc giấm ớt. Ipoh là vùng đất của người Quảng Đông và rất coi trọng món da heo giòn, các quầy hàng làm đúng cách sẽ bán hết vào đầu giờ chiều.