Hokkien Char Terbaik di Penang
Saudara kering kepada Mee Hokkien: mee kuning dan bihun digoreng kuali dengan kicap pekat, udang, bebola ikan dan telur, diperkaya dengan minyak babi dan aroma berasap. Gerai-gerai di Pulau Pinang memanggilnya Hock Kean Char untuk membezakannya daripada sup udang yang berkongsi nama Hokkien.