Hokkien Char ngon nhất Penang
Người anh em họ khô của Hokkien Mee: mì vàng và bún xào chảo với xì dầu đen, tôm, thịt heo, chả cá và trứng, được nâng tầm bởi mỡ heo và hương khói cháy cạnh. Các quán ở Penang gọi là Hock Kean Char để phân biệt với món súp nước dùng tôm cùng tên Hokkien.