Penang இல் சிறந்த Hokkien Char
Hokkien Mee-இன் வறண்ட உறவினர்: மஞ்சள் நூடுல்ஸ் மற்றும் பீஹூன், அடர் சோயா சாஸ், இறால், பன்றி இறைச்சி, மீன் கேக் மற்றும் முட்டை சேர்த்து வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் புகையின் சுவை இதன் சிறப்பு. Penang கடைகளில் இதை Hock Kean Char என்று அழைக்கிறார்கள், இது இறால் குழம்பு சூப்பிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்காக.